Pour obtenir une crème brûlée , il est impératif de appliquer chaque étape avec soin . Commencez par porter à ébullition la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une casserole . Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un to